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采摘野生艾叶的最佳时间,什么时候的艾叶药性最强

  更新于2019-9-14T16:58:50      作者:清香茗茶

  每年阴历五月初五前后,野生艾叶的药性达到顶峰,此时采摘的野生艾叶药性最强,过早或过晚采摘都是错误做法。

  如果打算将艾叶当作野菜食用,最佳采摘时间应该在清明节前后,此时的艾叶口感比较鲜嫩,比较适合制作各种美食点心。

采摘野生艾叶的最佳时间,什么时候的艾叶药性最强

  但是,如果打算将艾叶作为中药材使用,就必须在端午节前后的15天左右采摘,此时的艾叶新鲜而肥厚,是艾叶生长最成熟的时候,药用成分的积累也达到了顶峰。

  除了艾叶,其它中药材的采摘时间也都很关键:采摘过早则药用成分还没有形成,没有药性;采摘过晚会导致药用成分流失,药性也会随之降低。

  由于我国南北地域跨度较大,各地以艾叶为食或为药的最佳采摘时间也会不同。比如,客家人就习惯在正月里吃艾叶,而且流传着“正月艾有补,二月艾撑饱肚”的说法。所以,各地采摘艾叶的最佳时间还应该以当地情况为准,因地制宜,不能生搬硬套。

  采摘下来的艾叶可直接鲜用或晒干后保存起来,有时还需要经过炮制才能使用,比较常用的炮制方法有炒焦、醋炒焦或制艾绒等,共有十余种炮制方法,其药用功效各有不同。

多说两句:

  新鲜艾草不适用于艾灸,将端午前后15天左右采摘的艾草晒干后,再经过三年以上的陈放,才是艾灸的最佳原料,祛寒湿的效果最佳。

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